筆記！「苦味」絲瓜別下肚 醫師：葫蘆素恐釀腹瀉 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

絲瓜料理是許多民眾愛吃家常菜，榮總卻收治一名病患，因為吃了炒絲瓜，發現絲瓜味道像苦瓜一樣苦，硬吃下肚卻因此腹瀉三天住院，研判是絲瓜當中含有超量的葫蘆素。葫蘆素其實具有抗發炎抗腫瘤效果，還可以保護肝臟，但吃過多會導致腹瀉嘔吐， 醫師表示這應只是個案，民眾不用過度擔心，但建議若吃到苦絲瓜還是別繼續吃比較...