杯裡乾坤！土耳其慢火細焙的人生 咖啡渣算命術好神 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

位於土耳其西北部的番紅花城是一個從17世紀就興盛的貿易城市，這裡保留許多傳統的土耳其技藝，像是炭火煮咖啡，得先用石頭把咖啡豆徒手磨成粉末，再用一杯大約才100CC的小鐵杯，裡頭一半都放進咖啡粉，然後再烤得發燙的沙土和炭火慢煮七分鐘起鍋，就是一杯正宗土耳其咖啡。...