「碳酸氫銨」泡海帶 僅「5分鐘」軟到可撕 | TVBS 新聞

高雄海帶業者被抓到，用工業級的碳酸氫銨來浸泡海帶，加速軟化過程比起一般用自來水浸泡的時間，速度要快1倍成本還要省一半，餐飲科的老師實際用碳酸氫銨來實驗看看，只短短5分鐘的時間，就可以明顯看出，加了碳酸氫銨的海帶就已經柔軟到可以......