天冷健康吃鍋 久煮亞硝酸鹽飆升 | TVBS 新聞

天冷吃火鍋，暖暖身體，但是食材沒有適當烹調，恐怕喝下的是亞硝酸火鍋湯！營養師發現不少國人煮火鍋，喜歡大鍋煮，卻沒注意到綠色蔬菜久煮，容易釋放出致癌亞硝酸鹽，再跟海鮮結合，含量更高！因此建議民眾，先涮白色蔬菜，再下耐煮玉米番茄，......