驚！烤地瓜竟成血糖炸彈！營養師揭5大減重陷阱

根據國際研究數據，同一條地瓜因烹煮方式不同，GI值差異極大。水煮30分鐘的地瓜GI值僅46，屬於低升糖指數食物，但經火烤或烤箱烘烤45分鐘後，GI值飆升至79-94，甚至超越可樂、白糖的升糖指數。 營養師張馨方同時提醒，減重族群常誤解的健康食物還包括堅果、現打果汁、調味優格和沙拉醬料。...