天冷喝熱湯比喝熱水更保暖！營養師曝3大關鍵

根據趙強的分析，熱湯的保暖優勢主要來自3項生理關鍵。首先是食物的產熱效應，這是熱湯勝過熱水的核心因素。熱開水僅能提供物理性的熱傳導，熱度會隨著血液循環快速消散。相對而言，熱湯含有蛋白質、脂肪或碳水化合物等營養素，身體在消化、吸收與代謝這些營養素的過程中會產生額外熱能，醫學上稱為「攝食產熱效應」，能讓...