原鄉薄皮獲米其林 台溫大餛飩滋味各異

「台灣有溫州大餛飩，但溫州的餛飩，和你們吃到的不太一樣。」一句話，道出台灣與溫州之間，既熟悉又陌生的味覺連結。在台灣，街邊的「溫州大餛飩」是許多人從小吃到大的庶民美食；但真正走進浙江溫州，一碗餛飩從皮、餡、煮法到湯底配料，各家都有自己的講究。...