屏東學校午餐吃石斑 經冷凍加工加強品管 (圖)

行政院推動「班班吃石斑」，屏東國中小上學期已有6萬3000名學童吃到2次石斑魚，屏東縣海洋及漁業事務管理所表示，所供應的石斑魚均是國產可溯源石斑魚，皆經去頭、尾、骨、取肉、完整去刺及截切等冷凍加工處理，並加強品管，由專人再次觸摸檢查是否清除魚刺，作成石斑魚片或魚丁等成品，方便料理。...