棕櫚油加熱恐生致癌物 監院：衛福部會議不透明要求檢討

監委田秋堇、蔡崇義今天說，加工食品中棕櫚油含量高，加熱過程會產生GEs，進入人體恐成致癌物，國際癌症協會在民國89年已宣布GEs為2A級（極有可能為人類致癌物）；衛福部原訂要預告GEs限量標準，但召開產業聯盟說明會，程序未公開透明，應檢討改進。...