【地球咬一口】用味蕾回到大航海時代 澳門土生葡菜的故事

在澳門街上轉一圈，或許可以看到不少餐廳推出「免治肉」、「葡國雞」、「大雜燴」這些我們平常在台灣不熟悉的菜餚，這些菜餚都被歸類成「土生葡菜」(Gastronomia Macanese)。 究竟什麼是「土生葡菜」、「土生葡菜」又有多美味呢？...