停用人工部分氫化油 明治與雪印藉機重振人造奶油市場

人造奶油在製程中若氫化不完全，將會產生反式脂肪，而反式脂肪對健康的影響已使世界各國開始陸續展開禁令。我國衛福部公布的「食用氫化油之使用限制」草案將在2018年7月1日生效，屆時台灣食品中將不得再使用人工部分氫化油！...