三大人氣餐飲品牌進駐凱渡！世界風味嘉年華集結近15國美食料理登上陸上郵輪

本文共2284字

廣獲旅客好評的「Global Flavors Carnival 世界風味嘉年華」，今年再度重磅回歸！位於宜蘭烏石港的凱渡廣場酒店，即日起至10月31日在自助餐廳 pelago 百匯廚推出期間限定活動，集結近15個國家的美食料理風味，更首度攜手 KANG Artisan Bakery、Bark Q 與番紅花城土耳其餐廳三大人氣餐飲品牌，從職人烘焙、德州煙燻燒烤到土耳其家鄉料理，搭配館內多國籍廚師團隊，希望讓旅客在宜蘭海岸「端著盤子環遊世界」。

凱渡廣場酒店以「陸上郵輪」為設計概念聞名，結合烏石港海景、度假設施與餐飲體驗。今年世界風味嘉年華進一步將館外特色品牌引進飯店，讓自助餐不只是各國料理的集合，也加入不同餐飲品牌的招牌特色。

其中，KANG Artisan Bakery 由擁有逾15年台法烘焙經驗的 Barry Kang 康豐柚創立，此次也是品牌首度與飯店合作，帶來杏仁可頌、起司法國、雙辣卡門及鹽佛卡夏等人氣品項。其中招牌杏仁可頌過去曾受到輝達執行長黃仁勳青睞，也成為品牌受到關注的代表商品。

喜愛肉食的旅客則可品嚐 Bark Q 的德州煙燻料理。品牌由料理創作者「Ting’s Bistro 克里斯丁」創立，以「Low & Slow」低溫慢燻方式，運用龍眼木長時間燻烤肉品。此次推出煙燻手撕豬小漢堡、BLT煙燻豬五花迷你三明治、雙風味雞翅、招牌烤時蔬及煙燻奶油玉米糕，將美式燒烤技法融入台灣熟悉的柴火香氣。

番紅花城土耳其餐廳則由土耳其團隊帶來道地家鄉味，包括土耳其炒肝、燉羊膝、馬鈴薯燉牛、凱什凱克、羊肉湯，以及烤牛奶米布丁、土耳其沙煮咖啡等料理。現場還有土耳其冰淇淋趣味互動，透過服務人員熟練的拉、甩、翻轉動作，增加用餐過程的異國氣氛。

除了三大聯名品牌，pelago 百匯廚本身的多國籍廚師團隊也是活動重點。來自烏茲別克的行政主廚 Chef Adil 定居台灣超過15年，此次端出羊肉手抓飯與牛肉諾林麵等家鄉料理；印度籍廚師則以坦都里爐現烤印度烤餅及烤雞，搭配多款咖哩，巴基斯坦料理則有羊肉、馬鈴薯與香料慢燉而成的阿露肉咖哩。

餐檯上同時集結椒麻雞、檸檬魚、泰式蝦餅等東南亞風味，並結合宜蘭沿海優勢，選用大溪漁港直送海鮮製作生魚片、握壽司等日式料理，讓國際料理與在地食材在同一張餐桌上相遇。

從職人烘焙、柴火煙燻到中亞、南亞與土耳其香料料理，今年凱渡世界風味嘉年華透過品牌聯名與多國廚師團隊，重新打造自助餐的環球體驗。旅客除了能享受烏石港海岸風光，也能透過一道道料理認識不同國家的飲食文化，為宜蘭度假增加更多味覺記憶。

KANG Artisan Bakery｜將職人烘焙帶上自助餐檯

KANG Artisan Bakery 由擁有逾 15 年台法烘焙歷練、德麥法國萊思克盃國王派冠軍 Barry Kang 康豐柚 於 2024 年創立，以細膩風味與職人手作受到矚目，招牌杏仁可頌更深獲輝達執行長黃仁勳青睞，成為品牌代表作。此次也是 KANG Artisan Bakery 首次與飯店合作，限定進駐 pelago 百匯廚，推出杏仁可頌、起司法國、雙辣卡門、鹽佛卡夏等人氣品項，從可頌到風味麵包，讓烘焙成為這趟世界美食旅程的精彩一站。

Bark Q｜龍眼木慢燻，演繹帶有台灣風味的德州燒烤

德州煙燻燒烤品牌 Bark Q，由料理創作者「Ting's Bistro 克里斯丁」創立，以「Low & Slow」低溫慢燻為核心，選用龍眼木柴火長時間燻烤，讓肉品充分吸收木質煙香。品牌秉持「美式正統」，以「Be Simple, Be Direct」為料理理念，將德州煙燻技法與台灣熟悉的風味融合，發展出品牌獨有的煙燻風格。此次帶來煙燻手撕豬小漢堡、BLT煙燻豬五花迷你三明治、雙風味雞翅、招牌烤時蔬及煙燻奶油玉米糕等料理，從主食到配菜，呈現多樣的煙燻風味。

番紅花城土耳其餐廳｜經典家鄉料理與冰淇淋互動，重現異國餐桌風情

番紅花城土耳其餐廳以道地土耳其料理為主打，團隊成員皆來自土耳其，從香料運用、烤肉技法到經典料理，呈現多元的土耳其飲食文化。此次帶來土耳其炒肝、土耳其飯、燉羊膝、馬鈴薯燉牛、凱什凱克及羊肉湯等經典鹹食，搭配烤牛奶米布丁、土耳其沙煮咖啡與土耳其冰淇淋。

其中，土耳其冰淇淋由土耳其服務人員現場演繹招牌趣味互動，以俐落手法為用餐增添驚喜，讓賓客在品嚐料理之外，也能感受熱鬧歡樂的異國風情。

多國廚師展現拿手風味，從中亞家鄉菜吃到宜蘭鮮海味

pelago 百匯廚行政主廚 Chef Adil 來自烏茲別克，定居台灣超過15年，專精中亞與南亞料理，並帶領多國籍廚師團隊，將各地經典風味帶上餐檯。除了中式與港式料理，本次嘉年華也集結烏茲別克、印度、巴基斯坦、泰國與日本等特色佳餚，讓賓客從不同料理的食材、香料與烹調方式，探索各地飲食文化。

從三大聯名品牌到多國廚師的家鄉滋味，凱渡「世界風味嘉年華」讓每一次取餐都成為探索不同飲食文化的機會。活動持續至10月31日，邀請賓客走訪宜蘭烏石港，在遼闊海景與豐盛餐桌之間，享受「陸上郵輪」的悠閒假期。

pelago 百匯廚「Global Flavors Carnival 世界風味嘉年華」

活動期間：即日起至10/31 晚餐餐期17:20~19:00、19:30~21:10

（每日視用餐人數調整開放餐期）

活動地點：凱渡廣場酒店2F pelago 百匯廚

晚餐餐價：NT$1,380+10%服務費

住宿房價：一泊二食NT$ 9,000起

訂房連結：https://reurl.cc/6qOXeM

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容