她用香蕉取代番茄，發明菲律賓國民醬料：一位女科學家的二戰故事

菲律賓速食龍頭快樂蜂、國民醬料香蕉番茄醬、聖多瑪斯大學，這三者之間有什麼關聯？能把三者串連一起的，是菲律賓的食品化學家奧羅薩（Maria Orosa，1893-1945）。她在二戰發明香蕉番茄醬，並援助被囚於聖多瑪斯大學的戰俘，數十年後，聖多瑪斯大學校友陳覺中創辦「快樂蜂」，其中一個代表性餐飲，便是...