《風土品酒學》：法語「Terroir」如何從粗俗詞彙變成葡萄酒世界的核心價值？

本書帶你走入「地感品鑑」的世界。作者親赴法國修習官方文憑課程，結合理論與實作，從地質、土壤到感官科學，層層剝開「風土如何成為味道」的祕密。...