《剩餘的滋味》：倫敦市長的夢魘，如何預言現代人類食物浪費危機？

巴尼特將食物保存技術的演變放進人類文明的大歷史裡，不僅提供了有趣的軼事，也帶來發人深省的見解，展示食物的浪費和保存如何塑造了我們的今日世界──眼看也將決定我們的未來生活。...