別一味計算卡路里了，你什麼時候吃、吃得多快、食物結構影響更大

熱量攝取非單純加減。進食時間、速度、食物結構，乃至個人腸道菌叢，皆顯著影響身體實際吸收的熱量與代謝反應。此觀點強調了「如何吃」與「吃什麼」同等重要。...