膳食纖維不只幫助排便，還能保護大腦認知能力？

膳食纖維攸關腸腦健康。其透過改善腸道菌相產生之代謝物，有助維持認知功能、減緩退化。鑑於多數人攝取不足，增加全穀、豆類與蔬果攝取至為關鍵。...