《袁枚的講究》：痛批火鍋、獨尊白飯，揭開《隨園食單》裡的三大美食偏見

本文剖析《隨園食單》作者袁枚的美食偏見，如反對火鍋、堅持米飯本味。作者認為，應汲取經典精華，但不必盡信。面對飲食，今人應抱持批判精神，勇於創新超越。...