可可價格震盪衝擊終端市場，「真」巧克力未來恐成奢侈品

因應可可價格波動與永續挑戰，部分業者改用替代原料。市場預期將出現分流：「真」巧克力走向高價、奢侈品化；而「巧克力風味」產品將成平價主流，以降低成本與供應風險。...