從紫薯甜甜圈到紫薯鬆餅，原產於菲律賓的「紫薯」是如何席捲美國形成熱潮？

在美國生活的台灣人，應該有吃過被暱稱為「缺德舅」的美國超市Trader Joe's推出的「紫薯」（Ube）商品。原產於菲律賓的紫薯，近年來因社群媒體上琳瑯滿目的紫薯甜點短影音和圖片，除了在美國掀起一股「紫薯熱潮」，還引起關於菲律賓文化代表性的討論。...