年菜烹調5原則：海鮮肉類徹底加熱，2種類食物勿放過夜

營養師劉怡里提到，除夕夜當晚「吃」的順序很重要，建議先吃海鮮類、綠色蔬菜等，容易營養價值流失、不方便隔餐的菜餚先食用完畢。年菜反覆進出冰箱、加熱，易走味變質，營養流失，劉怡里提醒民眾注意「危險溫度」，......