食安過好年：團圓時外帶或宅配冷凍年菜，要注意避免反覆解凍

食品藥物管理署提醒，冷藏食品的溫度應保持在0~7℃、冷凍食品則須維持在-18℃以下；同時應依包裝上建議的溫度環境迅速儲存，並避免反覆解凍、冷凍，以免影響食品的品質。而低溫食品的復熱，也是關鍵步驟之一！...