從左宗棠雞到搭火車必備的鐵路便當，《BBC》從美食剖析台灣身分認同變化

夜市必備的鹹酥雞、蚵仔煎和臭豆腐等，是17世紀以來中國移民帶來的食物，這些移民多半來自福建省和廣東省，但這些食物的風味如今已變得在地化。...