文旦和柚子有什麼不同？如何挑選和保存？為什麼要「辭水」後才好吃？

每逢中秋佳節就是吃柚子的好時機，但麻豆文旦、麻豆紅柚、大白柚的外型和口感有什麼不同？傳說中文旦買回家要先「辭水」才好吃，真的是這樣嗎？...