烏龍麵兩三事：烏龍麵就是越簡單越好，天婦羅、炸豬排這些東西放進湯裡都是多餘

烏龍麵在日本並不是什麼昂貴食物，戰爭後期和終戰之初，為了節省米糧，日本政府一度鼓勵民間多吃烏龍。隨筆家佐藤垢石就寫過一篇「烏冬麵」小品，抱怨發育中的孩子一天兩碗烏龍，正餐也依樣要米糧，家庭支出根本無法......