【圖輯】捕到肥滋滋的鰹魚卻高興不起來，四面楚歌的日本漁業如何威脅壽司文化的未來？

氣候變遷、海水變暖、人口老化、人類濫捕正讓日本鰹魚產業四面楚歌。肥滋滋的鰹魚並不是豐收的象徵，卻是環境問題的一記警鐘；無人接掌的捕魚以及山葵事業，更讓壽司文化受到威脅。鰹魚與芥末的結合是一項需要保存的......