台南「阿字輩」小吃霸主們為何不北上開疆闢土？其實日本老店也有類似的掙扎

不只是台灣，在日本的類似調查，也發現了幾個讓日本老店不選擇擴大，卻最後選擇結束營運的理由。讓我們套用在日本市場發現的幕後訊息，來推論為何台南阿字輩小吃店們都沒想到要揮軍北上。...