氣候異常、原料波動、通膨壓力同時來：食品大廠 Cargill 如何用 AI 穩定供應鏈運作？

<p>近年來，全球食品產業面臨前所未有的挑戰。極端氣候影響農作物產量與品質，地緣政治與貿易摩擦持續干擾原料供應，通膨則推高食品生產成本。在消費者要求價格合理、兼顧美味與永續的情況下，傳統食品研發模式正面臨越來越大的壓力。...