科學家培育辣味番茄，是為滿足味蕾還是另有所圖？

辛辣食物在全世界都很受歡迎，使食物味道「熱辣」的活性成分——辣椒素，是一種有獨特性質的化學物質，使食物味道鮮美。然而，生產辣椒素的植物（辣椒科或辣椒屬）通常都很小並且產量相對較低。如今科學家提出了一種替代方案：設計番茄植物來生產辣椒素。...