致癌物BaP來源不只沙拉油專家建議「2種肉類烹調方式」少碰 - 太報 TaiSounds

未署名7/2 10:31

中聯油脂公司的「大豆沙拉油」驗出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，約1300公噸流向泰山、福壽及福懋3家業者，引發消費者恐慌。食安專家韋恩指出，「苯駢芘」是食物或油品經高溫產生，若要避免，建議不要過量攝取炭烤和煙燻肉類。...