端午「粽子」放室溫別超過2小時 營養師揪「寶林茶室」殷鑑：這異狀快丟 - 太報 TaiSounds

下周就是端午節，不少民眾都會開始準備粽子應景。近期受梅雨鋒面影響，各地降雨頻繁，雖然氣溫相對涼爽，但潮濕悶熱的環境同樣有利細菌繁殖，食品保存風險不容忽視。衛生福利部朴子醫院營養師湯悅琦表示，粽子若保存不當容易滋生仙人掌桿菌等病菌，2024年寶林茶室事件所引發的邦克列酸（米酵菌酸）也是好發在澱粉類食品...