麵屋一燈叉燒「整片粉紅還有光澤」被嫌沒熟！業者喊冤送「肉品兌換券」 - 太報 TaiSounds

從日本紅來台灣的人氣拉麵店「麵屋一燈」，近日傳出有顧客在台北統一時代分店用餐時，整片肉呈現粉紅色，讓他懷疑沒熟不敢吃，將照片PO上社群後引發熱議。店家解釋，這是因爲肌紅蛋白含量與氧化狀態不同，在安全熟化的情況下仍會呈現淡淡粉紅色，是正常且可安心食用的狀態，並表示將主動送上一張「肉品兌換券」給大家，希...