酸菜魚退燒！「這1家」開不到半年就收攤築間也不撐了…陸續轉型中

未署名2025/6/29 15:41

又是另一個蛋塔熱潮？台灣近幾年出現「酸菜魚」專賣店，從重慶的渝派川菜料理「酸菜魚」從中國紅到台灣，據統計2024年達到最高峰，全台共多達20多家品牌，不過熱潮快速消退，到今年多個品牌出現收攤、品牌轉型狀況，就連台灣知名的築間集團旗下的酸菜魚品牌，也陸續轉型成石頭火鍋。...