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超越素肉漢堡 新一代蛋白質食品原料製程更驚人

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超越素肉漢堡 新一代蛋白質食品原料製程更驚人(新聞配圖)
配圖來源:中央廣播電臺

家庭餐桌上擺滿3D列印機列印的肉排,以及運用甲烷等氣體或火山微生物製造的其他蛋白質食品。這幅場景聽起來有點像科幻小說,但短短幾年後就可能會成真。湯森路透基金會(Thomson Reuters Foundation)報導,隨著「超越肉類」(Beyond Meat)與「不可能食品」(Impossible...