夾縫中翻轉被動的廠農關係──從契作到自有品牌，酪農的多元經營突圍戰

廠農之間的不對等關係，使酪農無權主導產量和價格，加上國外冰磚奶、液態乳進口量逐年增加，國產鮮乳的處境更加嚴峻。一些台灣酪農早已嗅出端倪，嘗試發展自有品牌或轉型多元化經營，走出第二條路。...