AI超音波技術分析鮪魚含脂量 日公司研發儀器加速檢測 ｜ 公視新聞網 PNN

每年到了鮪魚撈捕季，日本各地市場內都會看到競標鮪魚的餐飲業者。過去競標人士會根據鮪魚尾巴鋸開的地方，來判斷鮪魚體內的脂肪含量與美味程度，不過現在有日本新創公司研發出AI超音波，來偵測鮪魚體內的脂肪厚度，讓檢驗不再費時費力，也便利業者採購。...