刺胳針研究：氣候變遷增稻米砷含量 主要消費國罹癌風險恐增 ｜ 公視新聞網 PNN

一份刊登於《刺胳針》的最新研究指出，隨著全球氣溫上升與二氧化碳濃度升高，會使土壤中的砷化物轉變為更容易被植物吸收的價態，進一步使稻米穀粒中的「無機砷」含量顯著增加。由於「無機砷」已被國際癌症研究署（IARC）列為1級致癌物，該研究也以模型推估，隨著稻米砷含量增加，亞洲稻米主要消費國的罹癌風險也將隨之...