蔗糖獨賣時代台南深山私製黑糖「匠人魂」紀錄2代製糖人故事｜公視新聞網 PNN

未署名2024/6/20 12:31

文化總會「匠人魂」系列，這次前進台南南化關山，紀錄匠人之家張錫斌、張玥騰2代製糖師，傳承古法熬製手工柴燒黑糖的故事。影片20日正式發表，讓民眾進一步體會早期台南山區住民，在官辦獨賣的製糖之外，隱蔽在山區暗自以簡易的器具製糖的時代文化。...