釀酒酵母菌出沒殼斗科森林 基因多樣性台灣最豐富 ｜ 公視新聞網 PNN

釀酒和做麵包時都不可缺少的重要關鍵，就是釀酒酵母菌。不過，原來我們生活環境裡的這些酵母菌都是經過馴化而來的，野生釀酒酵母菌在哪裡有呢？...