疫情下大章魚難賣掉 台東漁民利用曬乾技術保存期可達兩年 ｜ 公視新聞網 PNN

疫情三級警戒期間，大型餐廳無法營業，導致漁民的漁獲銷售欠佳。除了價格滑落，還有部分不是家常菜的魚種也很難賣掉，像是大章魚一般家庭不常食用，但現在東部卻盛產。成功鎮的漁民就引用綠島曬章魚的傳統保存技術，利用家中庭院用竹竿綁章魚曬成章魚乾，可以保存一到兩年，等疫情過後再拿出來賣。...