元宵節「小過年」吃湯圓慶團圓業者重現滾元宵古法｜公視新聞網 PNN

未署名2021/2/25 12:56

2月26日就是元宵節，台中市就有業者以古法滾出一顆顆飽滿的元宵，讓民眾認識「元宵」的製作過程，不同於機器製造，口感更有彈性。按照台灣民間習俗，在元宵節這天吃湯圓或元宵，搏一個團圓、圓滿的好兆頭。餡料放進麵粉中，滾動竹篩反覆六、七次，飽滿的「元宵」就完成了。台中市有業者按古法，重現「滾元宵」。...