全球暖化、疫情衝擊 主廚料理回歸初心 ｜ 公視新聞網 PNN

疫情肆虐，加上全球氣候暖化，讓盧森堡的主廚馬修決定回歸初心，把餐廳改成全素料理，而且每天親自到森林尋找食材，以實際行動保護環境。馬修所做的料理，也獲得世界百大蔬食餐廳的冠軍，還有米其林的肯定。 隨手撿起樹枝，挑去不必要的部分，放進籃內。...