紐約議會禁鵝肝 動保叫好業者喊冤 ｜ 公視新聞網 PNN

美國紐約市議會最近通過立法，將在三年後禁止販售法國料理的經典食材—鵝肝和鴨肝。這項新法令受到動保團體的大力讚揚，但是許多廚師認為將限制他們的創作靈感，相關業者也準備告上法院，阻擋這項禁令上路。 在平底鍋上被煎得滋滋作響，散發濃郁香氣的肥美鵝肝，是不少美國紐約老饕的最愛。...