公視新聞Cookmania 跨界合作關注食農議題 ｜ 公視新聞網 PNN
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跨界合作餐飲新社群「Cookmania」是一個資源共享、共同倡議的組織，成員來自廚師、餐飲業者、供應商，和美食作家。從2016年的6人小型聚會，到2018年的3千人大型活動，展現出大家對於食農議題的關心。 把熱炒過的中卷擺放在茄子上，搭配天婦羅增加口感；再撒上墨魚子做成的粉，來提升中卷的層次。...
跨界合作餐飲新社群「Cookmania」是一個資源共享、共同倡議的組織，成員來自廚師、餐飲業者、供應商，和美食作家。從2016年的6人小型聚會，到2018年的3千人大型活動，展現出大家對於食農議題的關心。 把熱炒過的中卷擺放在茄子上，搭配天婦羅增加口感；再撒上墨魚子做成的粉，來提升中卷的層次。...