丹麥開發永續食物菜單 盼上桌減少碳排 ｜ 公視新聞網 PNN

氣候變遷帶來糧食缺乏危機，許多專家鼓吹民眾少吃肉，丹麥的一家創新實驗室就將營養價值高的蟲子跟海藻做成熱狗和薯片等大眾料理。 將螺旋藻做成的麵包切開，以紅蘿蔔切成條狀當熱狗，配上好吃的芥末醬、番茄醬、提味的小黃瓜片，這就是丹麥未來食譜中看起來色香味俱全、但實際上沒有熱狗的未來熱狗。...