「人造肉」熱門 估2040年佔肉品市場3成5 ｜ 公視新聞網 PNN

（封面圖／美聯社）   人造肉為飲食帶來重大變革，目前在美國就有多家新創企業，利用動物幹細胞，在實驗室製造出人造肉。有研究評估，到了2040年，這種符合友善動物與環保理念的人造肉，將佔有全球肉品消費的3成5。不過專家坦言，消費者對人造肉的接受度，將是這項產品未來發展的關鍵。...