高醫大：鹽酥雞、燒烤路邊攤 員工罹癌風險高 ｜ 公視新聞網 PNN

鹽酥雞、燒烤，是國人很常選擇的食物，不過高雄醫學大學研究發現，從事鹽酥雞、燒烤或是路邊攤，工作時排出的有害物質濃度最高，而路邊攤販罹癌風險，也比一般勞工高出2倍多。 肉品放入油鍋冒出油煙，對賣燒烤、鹽酥雞的民眾來說，聞到油煙是日常，但也可能讓他們暴露在罹癌風險中，高雄醫學大學環境醫學研究中心與勞動部...