脆皮烤乳豬迎豬年 煙燻味皮脆肉嫩 ｜ 公視新聞網 PNN

就要過年了，可能已經有一些觀眾朋友都在準備年菜了！在香港，燒臘是非常具有代表性的傳統美食，其中最費工夫的、應該是用柴火慢慢烤出來的燒豬。這一種地爐燒豬，因為做工複雜、以及環保的因素，目前在香港只剩下最後一家，是老饕們的最愛。而每當逢年過節，生意好到忙不過來。...