重建傳統筍寮 桂林社區盼傳承筍干產業 ｜ 公視新聞網 PNN

雲林古坑鄉是國內重要竹筍產區，鄉內桂林社區為找回社區傳統產業，在雲林科技大學輔導下循著古法重建筍寮， 農民採收後筍子，馬上送到筍寮加工，先忙著將筍子打成中空，後續才能進行做筍干加工作業，因為過去在雲林古坑地區，製作筍干是當地重要傳統產業，但現在要看到早期筍寮已經很罕見。...