咖啡烘焙生致癌物 美判「星巴克」須加警語 ｜ 公視新聞網 PNN

咖啡在烘焙過程中會產生致癌物「丙烯醯胺」，美國加州洛杉磯法院日前判決星巴克等咖啡業者，必須在產品加註警語。國內毒物科醫師表示，「丙烯醯胺」在動物實驗會增加罹癌風險，但醫界還沒有證據顯示會讓人致癌，咖啡建議每天適量即可。 不少上班族已經習慣每天喝咖啡，希望能幫助提神和醒腦。...